杏彩体育人民日报健康客户端：探访人参产地吉林抚松 人参从深山密林融入百姓生活

　　杏彩体育踩在沾满露水的腐殖土上，在人参种植田垄上低头寻觅，指尖触碰到泥土下坚韧的根须，一点点拂去周围的泥土——一支已生长五年的人参渐渐露出线日，人民日报健康客户端记者来到吉林省白山市抚松县，随着老参农的脚步，看人参如何在抚松的烟火气中深扎根。

　　“人参为什么叫人参？古文称‘浸渐长成者，根如人形，有神，故谓之人参”。它有纺锤形或圆柱形的肉质根，外形与人的头部与四肢相似，所以称它为人参。”吉林省白山市抚松县万良镇卫生院副院长于兆宝告诉人民日报健康客户端记者，“人参的口感像是质地较硬的山药，有嚼劲；当地居民习惯用人参煲汤做药膳，回味甘甜，又略带一点苦感。”

　　吉林长白山与阿尔卑斯山、高加索山并称世界三大黄金水源带，得天独厚的自然环境，适合人参的生长。记者从吉林省白山市抚松人参博物馆了解到，作为全国人参的核心产区，抚松产量占全国80%，是全国最大的人参流转地，每年有上亿斤人参在此交易。

　　当地人参种植园负责人马友德向记者讲解鉴别野山参的门道：一看其芦头，二看主根铁线纹，，三看须根上的珍珠点。且野山参须根呈散乱状，与须根顺直的种植参明显不同。通过观察圆芦的宽度和碗状茎痕的数量，还能初步判断它的生长年份。

　　作为道地药材，人参在抚松应用广泛，术后元气虚损、调补元气、调经养胃、增强人体抵抗力等都会用到。在万良镇卫生院，每年至少有200例患者的药方中涵盖人参饮片。于兆宝介绍，人参已成为万良医疗机构用药的一大特色。

　　将人参融入日常饮食，更蕴含着古老与现代相结合的智慧。长春中医药大学研制的“体质定制人参汤圆”，以9种配方精准对应9种体质杏彩体育，已成功应用于长白山机场的义诊服务，惠及来自五湖四海的人们。吉林省白山市抚松县卫健局副局长孙斌常叮嘱：成人每日食用量需严格控制在2～3克以内；切记14岁以下人群不宜服用人参；整支人参炖汤虽可供全家食用，但需注意控制总摄入量。

　　从袅袅升起的参汤热气，到卫生院精准配伍的药剂……在抚松县，道地药材从长白山密林真正回归当地百姓，中医药的根脉，便在这人间烟火里扎得更深、更稳。